{"id":322,"date":"2021-04-22T18:04:00","date_gmt":"2023-09-07T18:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salesforce.com\/?p=322"},"modified":"2023-10-09T19:57:15","modified_gmt":"2023-10-09T19:57:15","slug":"priorites-distribution-alimentaire-europe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salesforce.com\/fr\/blog\/priorites-distribution-alimentaire-europe\/","title":{"rendered":"En 2021, les retailers alimentaires europ\u00e9ens font le plein d\u2019innovations"},"content":{"rendered":"\n<p><b>L&rsquo;ann\u00e9e pass\u00e9e a \u00e9t\u00e9 riche en d\u00e9fis pour la distribution alimentaire : perturbations de la supply chain, mesures sanitaires en magasins, clients en qu\u00eate de praticit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9. Pour y r\u00e9pondre, les acteurs du secteur ont acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 leur transformation digitale (d\u00e9ploiement de nouveaux services online) et ont \u00e9tabli des partenariats avec des soci\u00e9t\u00e9s de la nouvelle \u00e9conomie num\u00e9rique, comme les plateformes de livraison. Les dirigeants du retail per\u00e7oivent ces nouvelles habitudes de consommation comme une opportunit\u00e9 de croissance.<\/b><\/p>\n\n\n\n<p>Internet Retailing a r\u00e9alis\u00e9 une enqu\u00eate en collaboration avec Salesforce pour d\u00e9couvrir les r\u00e9percussions de la pand\u00e9mie sur le secteur de la distribution alimentaire en Europe, et comment ce secteur \u00e9volue pour se pr\u00e9parer \u00e0 l&rsquo;avenir. Des entretiens ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9s avec des distributeurs et des grandes marques PGC aux quatre coins de l\u2019Europe. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-l-alimentation-toujours-plus-saine\"><b>L\u2019alimentation toujours plus saine<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p>\u201cYou are what you eat\u201d dit le dicton anglais. La pand\u00e9mie accentue les enjeux de sant\u00e9 et de d\u00e9veloppement durable, dans lequel l\u2019alimentation saine joue un r\u00f4le central. En 2021, elle est une priorit\u00e9 d\u2019action pour la moiti\u00e9 des entreprises de l&rsquo;alimentation. Les distributeurs retirent des rayons les produits les plus mauvais, tout en rendant plus \u201chealthy\u201d leurs MDD. En France, Carrefour s&rsquo;est associ\u00e9 \u00e0 de plus petites enseignes sp\u00e9cialis\u00e9es dans la vente de produits sains et locaux. Le N\u00e9erlandais Picnic a cr\u00e9\u00e9 sa propre gamme d&rsquo;aliments bio. Bien que la distribution alimentaire demeure instable, les distributeurs et les marques ont appris \u00e0 s\u2019adapter dans un monde en perp\u00e9tuel changement. Une \u00e9tude Kantar r\u00e9v\u00e8le que :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>69 % des consommateurs d\u00e9clarent soutenir les commerces de proximit\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>52 % accordent davantage d&rsquo;attention \u00e0 l&rsquo;origine des produits .<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La marge nette des biens de grande consommation achet\u00e9s par les consommateurs \u00e9co-responsables dans le monde d\u00e9passe 1 000 milliards de dollars. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-priorite-a-l-experience-digitale\"><b>Priorit\u00e9 \u00e0 l&rsquo;exp\u00e9rience digitale<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p>Les mesures sanitaires ont convaincu une toute nouvelle frange de la population de faire ses courses sur internet. Une premi\u00e8re pour bon nombre d\u2019entre eux. Et l\u2019exp\u00e9rience les a s\u00e9duit : beaucoup continuent d\u2019acheter en ligne. Au premier trimestre 2021, un an apr\u00e8s le d\u00e9but de la pand\u00e9mie, le chiffre d\u2019affaires mondial du e-commerce alimentaire <a adhocenable=\"false\" href=\"https:\/\/public.tableau.com\/profile\/salesforcecommercecloud#!\/vizhome\/SalesforceShoppingIndex\/SalesforceShoppingIndex\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">a augment\u00e9 de 93 %<\/a> par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode l\u2019an pr\u00e9c\u00e9dent, preuve que le pic du e-commerce n\u2019\u00e9tait pas un feu de paille.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette transition vers le e-commerce a \u00e9galement entra\u00een\u00e9 une affluence de nouvelles donn\u00e9es, que les distributeurs et marques exploitent pour prendre des d\u00e9cisions plus avis\u00e9es. Les enseignes de distribution s\u2019associent aux grandes marques PGC pour partager leurs donn\u00e9es, afin d\u2019optimiser les parcours omnicanaux et de raccourcir les cycles de mise sur le march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>47 % des entreprises interrog\u00e9es affirment donner la priorit\u00e9 \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience digitale dans les ann\u00e9es \u00e0 venir ;<\/li>\n\n\n\n<li>36 % affirment qu\u2019am\u00e9liorer les exp\u00e9riences omnicanales (click &amp; collect) est indispensable.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Certains distributeurs imaginent l\u2019avenir du magasin alimentaire. Le Su\u00e9dois Livfs a ouvert des magasins sans personnel dans des zones rurales de Su\u00e8de en 2019. Une solution qui r\u00e9pond aux enjeux de praticit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce regain d\u2019agilit\u00e9 et d\u2019inventivit\u00e9 semble revigorer les dirigeants du secteur. 84 % s&rsquo;attendent \u00e0 ce que le secteur enregistre une croissance l&rsquo;ann\u00e9e prochaine, et 77 % estiment que les performances de leur entreprise d\u00e9passeront celles du secteur en Europe. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-donnee-source-de-fidelisation-client\"><b>La donn\u00e9e, source de fid\u00e9lisation client<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p>Dans un monde guid\u00e9 par le num\u00e9rique, toute d\u00e9cision responsable d\u2019une entreprise s\u2019appuie sur des donn\u00e9es fiables. Notre rapport r\u00e9v\u00e8le que 29 % des cadres du secteur pensent que les donn\u00e9es gagneront en importance durant l\u2019ann\u00e9e 2021. Elles permettront non seulement de personnaliser les communications et d&rsquo;offrir de meilleures exp\u00e9riences clients, mais aussi de cr\u00e9er des programmes de fid\u00e9lit\u00e9s attrayants qui contribuent \u00e0 la r\u00e9tention des clients.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>23 % des entreprises interrog\u00e9es d\u00e9clarent mettre davantage l&rsquo;accent sur la personnalisation des exp\u00e9riences gr\u00e2ce \u00e0 la segmentation, les promotions et l&rsquo;utilisation de l&rsquo;intelligence artificielle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Beaucoup de marques PGC ont exp\u00e9riment\u00e9 la vente directe au consommateur (D2C) pendant la pand\u00e9mie. Ceci leur a permis de collecter des donn\u00e9es et d\u2019en apprendre davantage sur leurs clients. \u00ab Pour les grandes marques, le D2C n&rsquo;est certainement pas aussi g\u00e9n\u00e9rateur de revenus que les canaux traditionnels \u00bb, explique Herv\u00e9 Beck, directeur g\u00e9n\u00e9ral EMEA de Kind. \u00ab Je le consid\u00e8re comme un moyen de mieux conna\u00eetre les clients, de tester de nouveaux produits \u00bb. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quel-avenir-pour-le-secteur-de-l-alimentation\"><b>Quel avenir pour le secteur de l&rsquo;alimentation ?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p>Malgr\u00e9 les difficult\u00e9s que conna\u00eet le secteur depuis plusieurs ann\u00e9es, la plupart de ses acteurs se montrent optimistes. L&rsquo;ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e a d\u00e9montr\u00e9 le caract\u00e8re indispensable du commerce alimentaire et sa capacit\u00e9 \u00e0 affronter une crise majeure, tout en ressortant plus fort et d\u00e9termin\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour en savoir plus sur l&rsquo;\u00e9volution du secteur de l&rsquo;alimentation, consultez notre rapport complet.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-text-align-center wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.salesforce.com\/fr\/form\/pdf\/european-grocery-report\/?nc=7013y000002EDUnAAO&amp;d=7013y000002EDUdAAO\">LIRE LE RAPPORT<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Internet Retailing a r\u00e9alis\u00e9 une enqu\u00eate en collaboration avec Salesforce pour d\u00e9couvrir les r\u00e9percussions de la pand\u00e9mie sur le 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