{"id":569,"date":"2021-05-12T20:58:00","date_gmt":"2023-07-20T20:58:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salesforce.com\/?p=569"},"modified":"2024-05-03T12:00:23","modified_gmt":"2024-05-03T11:00:23","slug":"report-settore-grocery-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salesforce.com\/it\/blog\/report-settore-grocery-europa\/","title":{"rendered":"Il report sul settore Grocery in Europa rivela le principali priorit\u00e0 per il 2021"},"content":{"rendered":"\n

L’anno scorso \u00e8 stato un anno impegnativo per tutte le imprese e i settori, ma \u00e8 stato particolarmente trasformativo per i retailer del settore alimentare, che hanno dovuto adattarsi a interruzioni della catena di approvvigionamento<\/b>, alle misure di distanziamento sociale, alla carenza di scorte e alle richieste dei consumatori per soddisfare le loro esigenze di immediatezza e praticit\u00e0. Molti retailer del settore hanno affrontato queste nuove sfide accelerando il processo di digitalizzazione<\/b> a lungo termine e concentrandosi sulla costruzione di solide collaborazioni con brand e altri partner.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 chiaro che l’innovazione \u00e8 stata fondamentale non solo per gestire le particolari condizioni storiche, ma anche per innescare un processo di crescita; il pensiero \u00e8 ottimistico perch\u00e9 molti leader aziendali vedono questa nuova normalit\u00e0 come un’opportunit\u00e0 imperdibile. Per scoprire come la pandemia ha colpito il settore alimentare in Europa e come questo sta cambiando per affrontare il futuro, Internet Retailing, in collaborazione con Salesforce, ha intervistato i principali retailer del settore alimentare, brand di categorie di beni di largo consumo (FMCG) e CP di tutta Europa.<\/p>\n\n\n\n

I risultati sono stati pubblicati nel report sul settore Grocery in Europa<\/a>.<\/b><\/p>\n\n\n\n

Creare nuove partnership per stare al passo con le tendenze emergenti<\/b><\/h2>\n\n\n\n

La pandemia ha fatto luce sull’importanza del benessere<\/b> e della sostenibilit\u00e0<\/b> e il 50% del settore prevede nel 2021 di dare priorit\u00e0 a questi due aspetti critici<\/b>. Poich\u00e9 il comportamento e i modelli di acquisto sono cambiati a fronte dell’evento pandemico di COVID-19, i retailer del settore alimentare hanno eliminato gli articoli che non rispondevano pi\u00f9 ai nuovi trend salutistici e hanno creato delle linee e dei canali propri. Hanno inoltre intensificato la partnership con i brand per condividere dati, ottimizzare i percorsi omnicanale e accelerare il ciclo prodotto-consumatore. Secondo i dati Kantar:<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Il 69% dei consumatori afferma di supportare i negozi locali<\/b><\/p>\n\n\n\n

\u25cf Il 52% presta maggiore attenzione all’origine dei prodotti<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Il patrimonio netto di FMCG (Fast-moving consumer goods<\/i>, beni di largo consumo) dei consumatori globali che compiono scelte ecocompatibili supera i mille miliardi di dollari.<\/p>\n\n\n\n

Per soddisfare al meglio le mutevoli esigenze dei propri clienti, il retailer francese Carrefour ha avviato una collaborazione con marchi pi\u00f9 piccoli che vendono prodotti sani e di provenienza locale<\/b>, mentre Picnic ha creato una propria linea di alimenti biologici. Il panorama \u00e8 ancora piuttosto instabile, ma i retailer del settore alimentare diventano pi\u00f9 abili nella gestione di un mondo in continua evoluzione. Richard Martin, Chief Customer Officer di Premier Foods<\/b>, ha dichiarato: “Ci sembra di comprendere meglio queste variabili, quindi possiamo reagire rapidamente”.<\/i><\/p>\n\n\n\n

Focus sull’esperienza digitale<\/b><\/h2>\n\n\n\n

Il massiccio spostamento verso i canali digitali avvenuto durante la pandemia si \u00e8 presentato ai retailer del settore alimentare con un imperativo: evolversi o lasciare il passo. E sebbene siano stati molti a farlo (l’online \u00e8 cresciuto in tutta Europa, incluso l’incremento di oltre il 70% in Spagna), c’\u00e8 ancora ampio margine di miglioramento. Il report rivela che, mentre il 70% dei retailer del settore alimentare in Europa offre un’app iOS, solo il 41% dispone di un’app Android<\/b>. Questo dato \u00e8 particolarmente importante a causa del fatto che il 73% dei telefoni cellulari \u00e8 basato su Android.<\/p>\n\n\n\n

Il passaggio allo shopping online ha inoltre reso disponibile una serie di nuovi dati che retailer e brand stanno sfruttando al massimo per adottare decisioni pi\u00f9 efficaci. Secondo il report, il 23% degli intervistati del sondaggio dichiara una crescente attenzione per le esperienze personalizzate attraverso la segmentazione,<\/b> le promozioni e l’uso dell’intelligenza artificiale<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Quasi la met\u00e0 degli intervistati prevede di dare all’esperienza digitale una maggiore priorit\u00e0 durante il prossimo anno<\/b>, mentre il 36% afferma che la creazione di esperienze omnicanale che utilizzino sia negozi che canali digitali diventer\u00e0 sempre pi\u00f9 fondamentale. Alcuni retailer del settore alimentare, in veste di aziende tecnologiche, sono cresciuti di quasi il 50%, offrendo innovative opzioni di evasione ed esperienze contactless che ridefiniscono il percorso di acquisto.<\/p>\n\n\n\n

Questa nuova agilit\u00e0 abilitata dalla tecnologia sta giocando un ruolo non da poco nel contribuire all’umore generale del settore, che \u00e8 sorprendentemente ottimistico. Molti leader (84%) si aspettano che il settore registrer\u00e0 una crescita nel prossimo anno,<\/b> mentre il 77% degli intervistati si aspetta che la propria azienda realizzi performance superiori a quelle del settore nel suo complesso. Inoltre:<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Il 74% degli intervistati afferma che la pandemia ha reso il loro ruolo pi\u00f9 positivo e importante per le loro attivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Il 64% degli intervistati afferma che la loro performance durante la pandemia li ha aiutati a superare i concorrenti.<\/p>\n\n\n\n

Sfruttare al massimo i dati e le informazioni strategiche per favorire la fidelizzazione<\/b><\/h2>\n\n\n\n

Anche le tecnologie digitali che stanno creando le connessioni tra retailer del settore e nuovi consumatori stanno fornendo informazioni per offrire un servizio migliore. Se da un lato i negozi privi di personale, la maggiore attenzione alla sostenibilit\u00e0 e le nuove partnership con terze parti stanno portando i retailer a scoprire frontiere inesplorate<\/b>, dall’altro i dati sono l’elemento trainante.<\/p>\n\n\n\n

Il report rivela che il 29% dei dirigenti afferma che i dati saranno ancor pi\u00f9 prioritari per i prossimi 12 mesi<\/b>. Questi dati non solo consentono di personalizzare le comunicazioni e di migliorare le esperienze del cliente, ma possono essere sfruttati al massimo per creare programmi di premi incentivanti che rafforzino la fedelt\u00e0<\/a> al brand e aumentino il tasso di fidelizzazione dei clienti.<\/p>\n\n\n\n

Molti brand hanno sperimentato il canale D2C nel corso della pandemia e per le multinazionali \u00e8 stata un’opportunit\u00e0 per avvicinarsi ai propri clienti. “Per le multinazionali, il D2C non \u00e8 sicuramente un canale di vendita assimilabile ai canali tradizionali,” spiega Herve Beck, General Manager, France Benelux ed EMEA di Kind. “Lo considero un fantastico sistema di raccolta dati tramite il quale \u00e8 possibile conoscere meglio i clienti, ma non \u00e8 efficiente in termini di vendite poich\u00e9 non prevede scalabilit\u00e0.” Ma non \u00e8 cos\u00ec per i brand minori, poich\u00e9 il D2C \u00e8 diventato una parte importante delle loro strategie di vendita.<\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e8 il prossimo passo per il settore alimentare?<\/b><\/h2>\n\n\n\n

Per molti versi non sorprende che il settore alimentare conservi un atteggiamento ottimistico a seguito di un pesantissimo sconvolgimento<\/b>. I fatti dello scorso anno hanno dimostrato che questo settore non solo \u00e8 in grado di sopravvivere a una tempesta, ma \u00e8 capace di canalizzarne la potenza e di sfruttarla a favore del cambiamento.<\/p>\n\n\n\n

Per ulteriori informazioni relative alla continua evoluzione dell’industria alimentare, consultate il report completo Il settore grocery in Europa: come la pandemia ha riformato un settore<\/a><\/i><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

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